El alumnado de la Escuela Taller de Empleo de Hostelería ha visitado la huerta de Uztaldi en Estella, como parte del Módulo de Sensibilización Ambiental que ha impartido Elena Cereceda, consultora ambiental.
Los alumnos han conocido de primera mano la importancia de la agricultura ecológica, las materias primas con las que trabajarán en breve, y se han acercado a la realidad de un proyecto de emprendimiento joven que les puede servir de futura inspiración para el empleo .
Los alumnos de la escuela taller han finalizado la formación teórica de Operaciones básicas de restaurante y bar y continúan el curso con el aprendizaje de contenidos y competencias de Operaciones básicas de cocina.
También en este mes el grupo de trabajo ha recibido formación de Manipulación de alimentos a cargo de la dietista-nutricionista Cristina Fernández.
La primera puesta en práctica va a tener lugar en próximas fechas, con la realización y el servicio de los aperitivos de las fiestas patronales de Estella en el Ayuntamiento de la ciudad.
