La Semana de la Croqueta está organizada por Harinas Urdánoz y la Ruta Slow Food, con itoria-Gasteiz, la Diputación Foral de Álava, Gobierno vasco y SEA hostele
El material utilizado para el nuevo suelo ha sido diseñado para absorber el ruido, lo que resulta beneficioso en un espacio frecuentemente usado para el estudio