La Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra organiza el VIII día de exaltación del gorrín asado -uno de los platos típicos, junto con las pochas, que forma parte de la cultura gastronómica tradicional de la ciudad del Ega- coincidiendo con la celebración de la festividad de la Virgen del Puy, patrona de Estella, el día 25 de mayo.
La Asociación de Comerciantes, en colaboración con diversas entidades públicas y privadas de Estella y Merindad, ha preparado una comida popular con la que se pretende que todas aquellas personas que quieran disfrutar de un día festivo en la ciudad (25 de mayo), puedan degustar un plato típico de la gastronomía tradicional. La comida tendrá lugar en la Plaza de Santiago, a las 14,30 horas. Los tickets, al precio de 28 €, se pueden adquirir en las oficinas de la asociación, ubicadas en la Plaza de Santiago nº 3 (Tfno. 948 546070) desde el día 2 de mayo. Las plazas son limitadas, con un máximo de 260 comensales.
El menú del día de exaltación del gorrín asado incluye entrantes de productos tradicionales estelleses, pochas con guindilla, gorrín asado, alpargatas de Estella y helado, café, vino, cava y pacharán. Desde las 17,00 horas habrá música de mariachis y un espectáculo por determinar.
35 txikitxerris (lechones) de la granja familiar de Francisco Urabayen, de Lezáun, serán degustados en una jornada que pretende reconocer y ensalzar la gastronomía local y que complementa los actos cívicos y religiosos del día de la Virgen del Puy, copatrona de Estella junto al apóstol San Andrés.
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