Estella, un lugar ideal para «Catar Navarra»

El sábado se celebró, en el Espacio Cultural Los Llanos de
Estella/Lizarra, un nuevo evento de la iniciativa “CATAR
NAVARRA/NAFARROA DASTATU” que, en esta ocasión, puso el
énfasis en “Tierra Estella”, entendida desde su diversidad como una
pequeña Navarra.

En primer lugar, se llevó a cabo un paseo interpretativo de dos
horas por la ciudad que finalizó en el Mercado Plazara!, en el que
los asistentes, residentes y también turistas alojados en
establecimientos de la zona, disfrutaron de la experiencia propuesta
de “catar” paisajes a través de las reflexiones de un hortelano, un
pastor y un diseñador de rutas.

Y, en segundo lugar, tras el paseo, se celebró la “cata-foro-
espectáculo” en la que participaron el concejal de Cultura del
Ayuntamiento de Estella-Lizarra, Regino Etxabe, la Directora
General de Turismo, Maitena Ezkutari, y la consejera, Isabel
Elizalde. Asistieron también Ricardo Gómez de Segura (Concejal de
Industria, Innovación y Empleo), Pablo Ezcurra (Concejal de
Hacienda) y Yolanda Alén, por parte del Ayuntamiento de Estella
Lizarra así como Maite Gabilondo de INTIA-Reyno Gourmet.


Durante otras dos horas, las personas asistentes disfrutaron de un
proyecto pensado para reflexionar de manera colectiva en torno a
los territorios culturalmente inteligentes y sostenibles y redescubrir
Navarra a través de sus productos, sus productores y de nuestros
chefs.


Se trata de un evento, que forma parte de un proyecto más amplio,
impulsado por el Departamento de Desarrollo Rural, Medio
Ambiente y Administración Local e INTIA-Reyno Gourmet, el
Departamento de Turismo y Comercio y, en esta ocasión, además,
por el Ayuntamiento de Estella/Lizarra.

Durante la “cata-foro-espectáculo”, se subrayó la necesidad de un
nuevo discurso y una educación diferente para las relaciones entre
lo rural y lo urbano, dejando claro que “el medio rural no es un lugar
solo para descansar, sino un lugar para vivir”.


Por su parte, la consejera Isabel Elizalde explicó que esta iniciativa
es fruto de un arduo trabajo previo, para “revertir ese
desconocimiento que los navarros y las navarras tenemos sobre
nuestros propios productos y de las personas que están detrás de
los mismos”. “Debemos facilitar el futuro de las generaciones
venideras y, en ese sentido, es indispensable resaltar la importancia
del sector agroalimentario” porque “tras, sobre, junto a, encima,
debajo, de un producto, está la gente, su cultura, sus historias,
rituales e incluso sus canciones”, apostilló el conductor del evento,
Eusebio Leránoz.

El objetivo de los “Catar Navarra” es impulsar la apuesta por un
territorio culturalmente inteligente y sostenible, que fomente nuestra
economía a través de los productos y productores locales, que
poseen un valor añadido, autenticidad y alma porque son los
hijos/as de un territorio y de su historia.
Sin duda, fue un nuevo éxito de la iniciativa y todos los presentes
quedaron impresionados, tanto por el paseo y la “Cata-foro-
espectáculo”, como por la trascendencia del reto sobre nuestro
territorio y la importancia de continuar impulsando nuestro producto
local, a sus emprendedores, y al turismo navarro a través de la
“degustación de sus paisajes”.

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